Рекламодатель.ie

Том Кенни Голуэй, рекламодатель, четверг, 31 августа 2023 г.

В октябре 1935 года местные газеты сообщили, что мистер Томас Лайдон собирается открыть супер-ресторан, оборудованный по последнему слову техники, над своей знаменитой кондитерской на Шоп-стрит. «Шедевр современности. Его оборудование является самым современным, включая плиту Major Esse, электрический тостер Magrini, электрическую плиту Scott, холодильную камеру и шкаф для мороженого Frigidaire. Вход в ресторан осуществляется через красивое помещение магазина, которое также были модернизированы, и ароматы свежеприготовленных булочек и пирожных вызывали аппетит. Работу ресторана, рассчитанного на 200 человек, осуществляет хорошо обученный персонал численностью около тридцати человек».

Телефонный номер был Голуэй 143.

У старшего поколения читателей это заведение вызовет много воспоминаний… специальный стол Томми Лайдона, за которым он проводил судебные заседания… яичница на тосте после фотографий в «Савойе»… Пегги Гленнон… безупречная бело-зеленая униформа официанток … Крисси и Элизабет Мерфи… тот факт, что вы знали там всех… студентов… Шеф-повар Лейден… соблазнительная двухслойная подача сладких пирожных, которые были как повод для греха… Сара Канаван… картины на стене… Миссис Кэтлин Лайдон в киоске … смешанные грили… Джимми Лайдон спасает и выставляет старые резные камни из Голуэя… аромат кофе, когда вы поднимаетесь по лестнице… очереди на лестнице во время Недели скачек (на этой неделе у них было специальное меню)… сердце Голуэя.

Посещение ресторана стало для многих молодых гальвегийцев настоящим удовольствием. Это были особые случаи, возможно, празднование вашего Первого Причастия или Миропомазания. Одна из сестер отвезла туда двух пансионеров монастырской школы Милосердия в качестве угощения, пока они выздоравливали от болезни, и все, что они помнят, это волнение от визита в Лайдонс.

Вначале сотрудники ночевали над магазином, и миссис Лайдон внимательно за ними следила. Лидоны были очень хорошими работодателями и всегда поддерживали связь со своими сотрудниками, ведь в некоторых семьях там работало несколько поколений. В апреле 1973 года на предприятии произошла забастовка членов ITGWU, семеро из них разместили пикеты в помещениях Шоп-стрит и Мидл-стрит. Оказалось, что остальные 150 сотрудников создали свою собственную ассоциацию сотрудников и не понимали, почему небольшое меньшинство сотрудников поставило под угрозу свои средства к существованию, бастуя, поэтому все они явились на работу. Когда Джимми и Дорин Лайдон взяли на себя управление бизнесом, они превратили его в национальную компанию и дали ей торговую марку Lydon House. Один из величайших персонажей Голуэя того времени, «Мат» Лайдон взял это имя и всегда называл свой адрес: Лайдон-Хаус, 2 Клэдда-авеню, Голуэй.

Джимми Лайдон обычно обшаривал места, которые собирались снести, и скупал все старые известняковые таблички из Голуэя, которые только мог. Многие из них были вставлены в стену на лестнице, ведущей в ресторан. Он сохранил их все и в конце концов очень с честью и щедро подарил их городскому музею Голуэя.

Выйдя на пенсию, он продал бизнес Джону Шерри, зная, что многие сотрудники останутся. Такая ситуация продолжалась несколько лет, пока не пришло время перемен в силу естественной эволюции любой оживленной торговой улицы.

На нашей первой фотографии изображен ресторан в том виде, в каком он был в 1930-х годах, на второй — новый фасад здания, сделанный примерно в 1980 году.