Газовые плиты против индукционных плит

Что лучше подходит для приготовления пищи: газовая или индукционная плита? Мы сравниваем 2 варианта и взвешиваем их плюсы и минусы.

Выбор плиты – одно из ключевых решений при ремонте дома. Однако, учитывая широкий выбор вариантов варочных панелей, таких как газовые, индукционные, многофункциональные, спиральные, портативные и пеллетные печи, легко почувствовать себя перегруженным.

Чтобы облегчить принятие этого решения, мы решили сузить конкуренцию и выделить основные различия между двумя наиболее популярными вариантами — газовыми и индукционными плитами.

Изображение предоставлено: сокровищница

Газовые плиты являются основным продуктом питания и были нормой для домашних хозяйств, и существует несколько их разновидностей, таких как портативные, встроенные или отдельно стоящие. Однако коммерциализация современных альтернатив, таких как индукционные плиты, поставила вопрос о том, являются ли такие плиты теперь излишними.

Несмотря на конкуренцию, некоторые люди по-прежнему считают газовые плиты наиболее эффективным и правильным способом приготовления еды. В конце концов, это единственный вариант, который дает вам желанный вок-эй.

Изображение предоставлено: Жаклинедна

Индукционные плиты появились на рынке сравнительно недавно, и хотя владельцы газовых плит могут колебаться, переходить ли на них, они набирают все большую популярность, поскольку все больше домохозяйств начинают ими пользоваться.

Индукционные плиты генерируют тепло, пропуская электромагнитную энергию через катушку под плитой. Как и газовые плиты, индукционные плиты могут быть переносными, встроенными или отдельно стоящими.

Изображение предоставлено: Miele

Хотя как газовые, так и индукционные плиты могут стоить около 100 долларов за недорогие варианты, средняя или высокая стоимость индукционной плиты часто превосходит их газовые альтернативы.

По данным Product Nation, лучшая встраиваемая индукционная плита — это встроенная индукционная плита с 2 конфорками TECNO, которая стоит 1228 долларов. Между тем, лучшей газовой плитой признана встроенная варочная панель Rinnai 2 Burner Schott Glass, стоимость которой составляет более двух третей цены в 528 долларов.

Кроме того, цена индукционной плиты может достигать более 9000 долларов за модель более высокого класса, такую ​​как индукционная плита Miele KMDA7476FL. В качестве альтернативы, газовая плита высокого класса от той же марки, газовая плита с 5 конфорками Miele KM3054-1, стоит гораздо более доступные 6200 долларов.

Изображение предоставлено: Miele

Хотя это не является большой проблемой для недавно построенных домов, таких как BTO, те, кто хочет отремонтировать свой дом или недавно купленную перепродаваемую недвижимость, возможно, захотят отметить, что установка печи того типа, которой вы ранее владели, обходится дешевле и без проблем.

Проще говоря, дешевле будет заменить газовую плиту на новую, а индукционную – наоборот, вместо того, чтобы ремонтировать и переустанавливать совершенно новые детали, розетки, панели и так далее.

По словам пользователя Reddit, если вы готовите очень часто, счета за электроэнергию, связанные с использованием индукционной плиты, также могут оказаться более дорогостоящими по сравнению со счетами за газ.

Однако для тех, кто редко готовит, поскольку индукционные плиты сокращают время, необходимое для нагрева сковороды и, как следствие, время приготовления, разница в счетах вряд ли окажет существенное влияние.

Победитель: Газовые плиты. С точки зрения первоначальных затрат, они намного дешевле. Те, кто часто готовит, также сэкономят больше в долгосрочной перспективе.

Если вы слышали об известном малазийском комике, слэш-ютубере дяде Роджере, вы, вероятно, знаете о его «хайях» и критике еды, включая его отвращение и неодобрение индукционных плит, по-видимому, поддерживаемое сингапурцами.

Несмотря на то, что дядя Роджер известен своими комедийными видеороликами, он приводит важный аргумент в пользу сторонников газовых плит, поскольку индукционные плиты «настолько не приносят удовлетворения» по сравнению с их газовыми аналогами. Это особенно актуально в азиатских семьях, где при приготовлении пищи используется вок-эй, то есть обугленный, дымный вкус, который можно получить, подвергая пищу воздействию открытого огня.

Кроме того, газовые плиты, возможно, имеют одно заметное преимущество перед индукционными плитами. По словам пользователя Reddit NiceGirl432, «газовая плита лучше, если вы много готовите, так как вы можете регулировать пламя и контролировать приготовление пищи».