Я покупаю индукционную горелку в этот Amazon Prime Day — мне надоела моя ужасная плита

Эмили Джонсон

Все продукты, представленные на Epicurious, отбираются нашими редакторами независимо. Однако, когда вы покупаете что-то по нашим розничным ссылкам, мы можем получать партнерскую комиссию.

Кухня моей квартиры могла бы стать хорошим участником «Девичника»: она гладкая, но лишена содержания. Когда я приехал посмотреть это место, я определенно доказал, что оказался здесь по неправильным причинам. Очарованный тем фактом, что плита и холодильник были изготовлены из нержавеющей стали и что все это было недавно отремонтировано, я не смог выяснить, действительно ли они… работают хорошо. На самом деле холодильник протекает, а плита электрическая, нестабильна и треснута сверху.

Моя мечта — индукционная плита. Индукционные плиты нагреваются до сумасшедшей скорости и обеспечивают исключительную точность и контроль температуры — чего не могут предложить газовые и электрические плиты. Они также энергоэффективны: индукционные варочные панели фактически превращают кухонную посуду в источник тепла и поэтому потребляют примерно на 10 процентов меньше энергии, чем электрические горелки, и до половины энергии газа. Они также остаются прохладными на ощупь после того, как вы уберете кастрюли и сковородки. Но, как арендатор, я не могу просто заменить свой ассортимент.

Я не могу контролировать рынок недвижимости или рынок знакомств, но я могу купить портативную индукционную горелку на распродаже во время Amazon Prime Day. И это не просто индукционная горелка — это та, которую мы выбрали как лучшую покупку в нашем подробном обзоре продукции.

Когда мы тестировали портативные индукционные горелки, нам понравилось, что эта от Duxtop предлагает лучший контроль температуры среди всех своих конкурентов: она имеет 20 различных настроек мощности и диапазон температур от 100 до 450 ° F. Поскольку при включении индукционных конфорок часто наблюдается немедленный скачок температуры, приятно, что эта регулирует эту температуру очень быстро, понижая ее, когда она становится слишком горячей, и повышая ее, когда вы добавляете ингредиенты, которые понижают температуру сковороды. Он также имеет невероятно простой интерфейс и его легче всего чистить благодаря гладкой стеклянной поверхности без щелей и щелей. Индукционные горелки имеют тенденцию быть немного громкими: внутри машин есть вентилятор, который жужжит, когда они используются. Однако это был самый тихий из всех протестированных нами устройств.

Даже если у вас дома есть смертельный газ или индукционная плита, вы все равно можете воспользоваться одним из них. Потому что это не только дает мне лучшую варочную панель, но и дополнительную варочную панель. Это даст мне дополнительную горелку в моем наборе инструментов, а также ту, которая легко вдвигается в шкаф, когда я ею не пользуюсь. Поскольку я могу разместить его на кухне в любом месте (пока я нахожусь в пределах досягаемости розетки), я также могу установить его рядом с тем местом, где готовлю, так что переход от нарезки на разделочной доске к передвижение еды по сковороде происходит максимально плавно. Это установка, которая заставляет вас чувствовать, что вы находитесь на кулинарном шоу или в одном из тех видеороликов Buzzfeed Tasty, снятых примерно в 2014 году, что создает своего рода веселую атмосферу.

Если все это звучит привлекательно, присоединяйтесь ко мне и купите сегодня одну из этих превосходных варочных панелей со скидкой. И помните, для индукционной готовки требуется посуда, совместимая с индукцией (например, алюминий и медь не подойдут). Но, к счастью, прямо сейчас вы можете приобрести лучшие сковороды из нержавеющей стали со скидкой.