Готов к газу

Категория

Технологии

Дата

31.07.23

Режиссер

99пи

Роман Марс [00:00:00] Это на 99% невидимо. Я Роман Марс. Еще в январе Bloomberg News опубликовал статью со ссылкой на малоизвестного правительственного чиновника по имени Ричард Трумка-младший. Он работает с Комиссией по безопасности потребительских товаров, которая регулирует такие вещи, как мебель, электроника и бытовая техника. По сути, агентство должно следить за тем, чтобы товары, которые мы покупаем, были безопасными, не убивали нас и не вызывали у нас болезни. В статье Bloomberg говорилось о том, что все больше исследований показывают, что газовые плиты действительно вредны для качества воздуха в помещениях. Они выделяют загрязняющие вещества, такие как диоксид азота и окись углерода. Их связывают с проблемами сердца, раком и астмой. И в этой истории Трумка сказал, что правительство изучит это и, возможно, порекомендует некоторые правила в отношении устройства. Через несколько дней США сошли с ума, и газовые плиты были во всех новостях. Они стали предметом последней стычки в нашей, казалось бы, бесконечной культурной войне.

Ведущий новостей №1 [00:01:02] Безопасность домашних газовых плит вызывает политическую битву в Вашингтоне.

Ронни Джексон [00:01:06] Если маньяки из Белого дома придут за моей плитой, они смогут вырвать ее из моих холодных мертвых рук.

Повар [00:01:13] Я повар. Никто не скажет мне, что я не умею готовить на газу. Во-первых, любой хороший повар готовит на газу.

Ведущий новостей №2 [00:01:18] Демократы придут за вашей кухонной техникой.

Джо Манчин [00:01:20] Федеральное правительство не имеет права указывать американским семьям, как готовить ужин.

Роман Марс [00:01:25] Меня немного удивил уровень эмоций, вызываемый этим обычным бытовым прибором. Но оказывается, что существует долгая и хорошо документированная история, объясняющая сегодняшний момент. Газовая промышленность провела последние сто лет, продавая американцам газовые плиты и пытаясь убедить нас, что она превосходит электрическую альтернативу, что она класснее, более функциональна и к тому же на ней просто лучше готовится наша еда. Параллельно с этой полномасштабной рекламной кампанией. Газовая отрасль развязала еще одну, более тихую битву, в основном вне поля зрения общественности. Они десятилетиями работали над тем, чтобы скрыть и оспорить то, что ученые все чаще считают правдой. Газовые плиты вредны для нашего здоровья. Как бы нам ни нравился этот маленький звук «щелк, щелк, щелк, щелк, шурша», который, по общему признанию, действительно отличный звук. Сегодня мы собираемся взглянуть на эти параллельные истории и понять, как мы попали в это место и почему у американцев так много чувств к самим себе. Наш гид сегодня — Ребекка Лебер. Она репортер по климату, работала на Mother Jones, Grist и Vox. И она проделала большую работу, чтобы раскрыть историю газовой плиты и понять, какое значение ее популярность имеет для нашего здоровья и климата. Хорошо, Ребекка. Прежде чем мы углубимся в историю, я хочу поговорить о газовой плите, которая есть у вас в квартире. Мне интересно, есть ли у вас сильные чувства по этому поводу?

Ребекка Лебер [00:02:49] Я ни в коем случае не являюсь отличным поваром. Я довольно небрежно отношусь к этому, но думаю, что поверил этому мифу о газовой плите еще до того, как начал писать об этом. Думаю, у меня просто возникло смутное ощущение, что готовить на газу лучше. Это факт. Это лучше, чем электрическая готовка. И теперь, когда я пересматриваю все это, я понимаю, как долго я был подвержен этим образам дорогих, огромных хребтов, находящихся в этих блестящих, больших домах. Это просто идея символа статуса. И хотя я не знаю, есть ли у меня такая же интуитивная реакция, как у некоторых людей на использование огня при приготовлении пищи, я осознаю, что на меня повлиял этот более широкий рассказ о приготовлении пищи на газе, и это привело меня в кроличью нору расследования, почему это Это просто воспринимается как факт: приготовление пищи на газе лучше.

Роман Марс [00:03:46] Итак, давайте немного поговорим об этом повествовании и о том, как оно возникло. Как давно вы можете проследить стремление газовой промышленности к использованию газовых плит? А также, почему они считали, что им вообще нужно рекламироваться? Мол, с чем они столкнулись?